Antipizze
I nostri antipasti sfiziosi
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“Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene”
Virginia Woolf
Alle pizzerie Da Gibba potrete gustare anche una selezione di antipasti sfiziosi.
I vari piatti da poter ordinare, o per un antipasto o per un pasto golosamente leggero, sono light e a basso contenuto di carboidrati.
Fra questi, potete trovare:
- Tacchino arrosto accompagnato da salsa di noci, scaglie di grana e pomodori ciliegini
- Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala campana, basilico D.O.P, pomodori ciliegini e olive taggiasche
- Baccalà brandacujun, secondo la tipica ricetta ligure
- Bresaola, rucola e caprino
- Millefoglie di tonnato
Una particolare citazione merita la nostra millefoglie di tonnato.
Questo piatto, caratteristico della tradizione culinaria piemontese, viene da noi proposto secondo una personale rivisitazione della ricetta originale.
Per realizzarlo utilizziamo un prelibato filetto di maiale cotto a bassa temperatura, la tipica salsa tonnata, delle cialde sottili e friabili fatte con un impasto senza lievito e della rucola.
Il piatto viene composto alternando su vari strati gli ingredienti indicati, sviluppandolo in senso verticale e andando a creare una vera e propria sorta di millefoglie ad imitare il tradizionale dolce da cui prende il nome.
Antipizze
I nostri antipasti o, come li chiamiamo noi, antipizze sono i piatti di apertura che proponiamo nei nostri locali. Che abbiate molto appetito o semplicemente desideriate gustare qualche specialità locale reinterpretata da noi, la nostra selezione di antipasti è la scelta ideale per cominciare il pasto nel modo giusto.
A pranzo o a cena un antipasto gustoso e prelibato, preparato dai nostri abili chef attraverso ingredienti freschi, naturali e genuini, è il piatto perfetto da poter assaporare in compagnia prima di ordinare una delle nostre ottime pizze o, semplicemente, come un’alternativa al pasto leggera ma a dir poco succulenta.
Contatta una delle nostre pizzerie, ad Albaro o in Centro, prenota un tavolo e vieni a scoprire i nostri gustosi antipizze!