Da bere
Selezione di birra artigianale, vini e bevande
“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”
Ippocrate
La birra artigianale che potete gustare presso le pizzerie Da Gibba è ispirata alla tradizione dell’antico birrificio del monastero agostiniano di San Tommaso, a Mala Strana, il celebre quartiere di Praga ricco di tradizione e magnificenza.
Il birrificio di Mala Strana è espressione di una secolare conoscenza birraia: le birre vengono preparate attraverso la ricerca e la selezione di matterie prime di eccellente qualità e seguendo i processi di un tempo.
Le nostre pizzerie offrono una selezione di 4 tipologie di birra, che seguono una linea di grande qualità, secondo la tradizione di un birrificio artigianale ceco. Potete scegliere la birra più adatta a voi, secondo i vostri gusti personali, e gustarla mentre assaporate la vostra buonissima pizza.
Birre alla spina
Herrnbrau TRADITION Bionda Festbier
La Tradition, birra bionda nello stile dell’antica e buona tradizione birraia tedesca, ottiene con l’aggiunta di malto scuro il suo deciso colore biondo carico ed il suo gusto piacevolmente aromatizzato. I tempi relativamente lunghi di maturazione e affinamento rendono questa birra particolarmente buona. La vera birra bavarese delle feste.
Herrnbrau ROTHER PANTHER Rossa Bockbier
La “Rossa” che grazie alla sua forza conquista al primo sorso i veri intenditori con i suoi 7,1 % alc.vol. La nostra birra speciale dal gusto piacevolmente pieno con il suo colore rosso mogano mette nel bicchiere un gusto esclusivo grazie agli ingredienti scelti, al delicato aroma di malto.
Herrnbrau WEISS HELL
Birre in bottiglia
Vini, bevande e ammazzacaffè
Oltre alla nostra selezione di birre, il menù di Da Gibba comprende anche una scelta di vini e bevande analcoliche, alternative perfette per accompagnare il pasto. Se preferisci pasteggiare ad acqua invece di abbinare una pizza ad una birra o un piatto al suo vino, Da Gibba serve bottiglie di acqua alla spina a Km zero, ecologica e raffinata tramite specifici sistemi di microfiltrazione.
Per concludere il pasto in bellezza, oltre ai nostri dolci, il nostro menù offre anche una selezione di amari e distillati sia tipicamente Genovesi che “foresti”.
I nostri Vini
Bianchi:
- Vermentino Colli di Luni “Oro d’Isee” DOC 2021 Federici
- Gewurztraminer Alto Adige DOC 2021 H. Lun
- Malvasia di Candia “Bocca di Rosa” Luretta
- Fiano di Avellino DOCG “PENDINO” Colli di Castel Franci 2021
Rossi
- Rosso di Montepulciano DOC Tenuta Gracciano della Seta
- Fichimori IGT Tormaresca
- Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Le Morete” DOC 2020 Manara
Rosè
- Lagrein Rosè Sudtirol Alto Adige DOC 2021 J. Hofstatter
Bollicine
- Franciacorta “Primus” Cuvée Brut DOCG Franca Contea
- Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut DOCG Vigna Dogarina
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Blanquette de Limoux ADP Vergnes Carte Noir