Da bere
Selezione di birra artigianale, vini e bevande
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“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”
Ippocrate
La birra artigianale che potete gustare presso le pizzerie Da Gibba è ispirata alla tradizione dell’antico birrificio del monastero agostiniano di San Tommaso, a Mala Strana, il celebre quartiere di Praga ricco di tradizione e magnificenza.
Il birrificio di Mala Strana è espressione di una secolare conoscenza birraia: le birre vengono preparate attraverso la ricerca e la selezione di matterie prime di eccellente qualità e seguendo i processi di un tempo.
Le nostre pizzerie offrono una selezione di 4 tipologie di birra, che seguono una linea di grande qualità, secondo la tradizione di un birrificio artigianale ceco. Potete scegliere la birra più adatta a voi, secondo i vostri gusti personali, e gustarla mentre assaporate la vostra buonissima pizza.
Dolomiti Pils
In questa Pils italiana puoi sentire tutta la leggerezza dell’acqua che scende dalle Dolomiti Bellunesi, per una birra dal gusto rotondo ed elegante. Si presenta con una schiuma compatta e cremosa impreziosita da note floreali ottenute dal dosaggio a freddo di luppoli nobili quali lo Spalt Select.
Disponibile alla spina e in bottiglia.
Dolomiti Rossa
Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. Consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d’alpeggio.
Disponibile alla spina e in bottiglia.
Superior Senza Glutine
La produzione della Superior Senza Glutine viene monitorata costantemente dagli esperti al fine di ottenere un prodotto ottimale sia nella scelta degli ingredienti, sia nella definizione del gusto.
Disponibile in bottiglia.
Vini, bevande e ammazzacaffè
Oltre alla nostra selezione di birre, il menù di Da Gibba comprende anche una scelta di vini e bevande analcoliche, alternative perfette per accompagnare il pasto. Se preferisci pasteggiare ad acqua invece di abbinare una pizza ad una birra o un piatto al suo vino, Da Gibba serve bottiglie di acqua alla spina a Km zero, ecologica e raffinata tramite specifici sistemi di microfiltrazione.
Per concludere il pasto in bellezza, oltre ai nostri dolci, il nostro menù offre anche una selezione di amari e distillati sia tipicamente Genovesi che “foresti”.
I nostri Vini
- Vermentino Colli di Lumi Sempiternus DOC Federici
- Vermentino Colli di Lumi Oro D’Isee DOC Federici
- Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC Deperi
- Gewurztraminer Alto Adige DOC H. Lun
- Kerner Alto Adige DOC Hunterhofer
- Ribolla gialla Collio DOC Carlo di Pradis
- Malvasia Colli Piacentini Boccadirosa DOC Luretta
- Fiano di Montagna “Sancho Panza” Il Tufiello
- Salina Bianco IGP Colosi
- Lagrein Rosè Sudtirol Alto Adige DOC J. Hofstatter
- Rossese di Dolceacqua DOC Zino
- Barbera d’Asti Superiore DOC F.lli Picchio
- Freisa d’Asti DOC F.lli Picchio
- Dolcetto Diano d’Alba DOCG F.lli Aimasso
- Ruchè di Castagnole Monferrato Prevost DOCG Caldera
- Dolcetto Pratoasciutto Grillo
- Pinot Nero Oltrepò Pavese Al Negrès IGT Brandolini
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC Manara
- Cabernet Franc Venezia Giulia IGT Toblar Ros
- Rosso di Montepulciano DOC Gracciano della Seta
- Fichimori IGT Tormaresca
- Passito Terre Siciliano IGP Colosi
- Recioto della Valpolicella Classico “Moranatto” DOCG Manara
- Cauvèe Zero Rosé Metodo Classico Extra Brut Cascina Chicco
- Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut DOCG Dogarina
- Vino Spumante Sur Lie Frizzantin Grecale
- Franciacorta Primus DOCG Franca Contea
- TrentoDoc Brut DOC D’Isera
- Champagne Billecart Salmon